Зима и поздняя осень — время, когда свежих фруктов и овощей все меньше и меньше, а нехватки витаминов – наоборот, с каждым днем все больше. Все мы замечаем, как зимой тяжелее просыпаться утром, хуже настроение, больше вялости, и виной всему – нехватка витаминов.
Летом мы получаем витамины “автоматически”, из свежих фруктов и овощей, а зимой все становится сложнее.
Многие предпочитают витамины в таблетках, дабы избежать проблем с простудой, гриппом и ОРВИ. Однако, желательно получать витамины из того, что было изначально задумано, как источник витаминов. Мы рекомендуем получать ежедневные необходимые витамины из следующих продуктов.
Фрукты и овощи из морозилки
Замороженные фрукты и овощи – прекрасный источник витаминов, только если они заморожены в специальных промышленных условиях и в процессе не размораживались. После разморозки продукты нужно использовать непосредственно, без термической обработки. Правда, размороженные фрукты имеют не тот вид и вкус, что свежие, но если их добавить к йогурту, сметане, творогу или меду, то будет очень даже вкусно.
Фрукты и овощи из парника
Конечно, запас витаминов в них не такой, как в овощах и фруктах, выращенных под солнцем, но все же множество витаминов и микроэлементов в них есть. Помните, чем ярче и разнообразнее Ваш рацион, тем больше в нем витаминов.
Зелень
Она есть круглый год, самая разнообразная. Зимой, хотя она и дорожает, но пренебрегать ею нельзя ни в коем случае. Зелень, при желании, можно выращивать даже в горшках, на подоконниках, и добавлять во все блюда и салаты.
Грецкие орехи
Орехи – кладезь витаминов. Потреблять 3 свежеочищенных ореха в день – идеальный вариант. Только вот желательно покупать их с кожурой, а то ведь неизвестно, как они хранились и кто их трогал.
Квашеная капуста
Благодаря особому способу приготовления, в ней сохраняются все витамины, а благодаря брожению, вырабатываются уксусная и молочная органические кислоты, способствующие пищеварению.
Экзотические фрукты
Зимой очень много экзотических фруктов: киви, ананасы, апельсины, бананы, манго – полезны все. Многие пренебрегают экзотическими фруктами, так как считают наш организм не приспособленным к ним, но все это миф.
Сухофрукты
Они очень полезны и богаты витаминами. Любой сухофрукт полезен: чернослив, курага, инжир, груши, яблоки и многие другие. А также засушенные ягоды : шиповник, клюква, барбарис. Их можно есть как свежими, так и пить настойки. Только при выборе обрати внимание на качество продукта.
Имбирь
О полезных свойствах имбиря можно говорить много, однако очень важно его потреблять именно зимой, так как в нем содержится множество витаминов и полезных веществ.
